【小竹笋的营养价值】小竹笋是一种营养丰富、口感清脆的食材，广泛应用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 22千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 2.6克 | 促进肌肉生长 |
| 膳食纤维 | 2.3克 | 促进消化 |
| 维生素C | 5毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 487毫克 | 调节血压 |
| 钙 | 20毫克 | 增强骨骼 |
综上，小竹笋不仅低热量，还能提供丰富的营养，适合日常食用。建议在烹饪时尽量保留其原味，以最大程度地保留营养成分。
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