【吉利丁片是什么东西对人体有害吗】吉利丁片是一种从动物骨骼、皮肤中提取的胶原蛋白制品，常用于食品工业中作为凝固剂或增稠剂。它无色无味，易溶于热水，广泛应用于果冻、布丁等甜品中。
总结：
吉利丁片本身对人体无害，属于安全食品添加剂。但对某些人可能引起过敏反应，且过量摄入可能影响消化。建议适量使用。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 胶原蛋白衍生物 |
| 用途 | 食品凝固剂 |
| 是否有害 | 一般无害，过量可能不适 |
| 过敏风险 | 少数人可能过敏 |
| 建议 | 适量使用，避免长期大量摄入 |
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