【咸肉粽子的做法和配料怎么做呢】总结:
咸肉粽子是端午节的传统美食,主要由糯米、咸肉、粽叶等材料制成。制作过程包括准备食材、包裹粽子和煮制。以下是详细做法与配料清单。
配料与做法表:
配料 | 用量(约10个粽子) | 做法说明 |
糯米 | 500克 | 浸泡2小时,沥干 |
咸肉 | 300克 | 切小块,提前腌制或煮熟 |
粽叶 | 20片 | 浸泡软化,洗净 |
五香粉 | 适量 | 根据口味添加 |
生抽 | 1汤匙 | 腌制咸肉用 |
红枣/蛋黄 | 可选 | 增加风味 |
步骤:
1. 将糯米与咸肉混合,加入调料拌匀。
2. 取两片粽叶叠起,包成三角形,填入糯米和咸肉。
3. 用棉线捆紧,放入锅中加水煮1.5小时即可。
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