【牛肾的功效】牛肾，即牛的肾脏，传统中医认为其性温味咸，具有补肾益精、强身健体等功效。现代营养学也指出，牛肾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和改善肾功能。
以下是对牛肾主要功效的总结：
| 功效名称 | 说明 |
| 补肾益精 | 有助于改善肾虚引起的腰膝酸软 |
| 增强体力 | 含有丰富的蛋白质和铁元素 |
| 改善贫血 | 铁含量高，有助于促进血红蛋白生成 |
| 提高免疫力 | 富含多种维生素和微量元素 |
总体来看，牛肾在传统饮食中常被用于调养身体，尤其适合肾虚人群食用。但需注意适量，避免过量摄入胆固醇。
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