【牛肝的功效与作用】牛肝是一种营养丰富的动物内脏，具有多种健康功效。它富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等微量元素，对人体有良好的滋补作用。
| 功效与作用 | 详细说明 |
| 补血养颜 | 含铁丰富，有助于改善贫血，促进血液循环 |
| 明目护眼 | 富含维生素A，对视力保护有益 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，提升抵抗力 |
| 促进生长发育 | 含优质蛋白和微量元素，适合儿童食用 |
| 调节代谢功能 | B族维生素有助于能量代谢和神经系统健康 |
适量食用牛肝可以为身体提供必需的营养，但需注意避免过量，以免摄入过多胆固醇。建议搭配蔬菜一起烹饪，以达到营养均衡。
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