【黄豆的功效与作用有哪些】黄豆是一种营养丰富的植物性食物，具有多种健康功效。以下是其主要作用和营养价值的总结：
| 功效与作用 | 详细说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富植物蛋白，适合素食者及需要补充蛋白质的人群。 |
| 促进心血管健康 | 富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏。 |
| 增强骨骼健康 | 含钙、镁等矿物质，有助于维持骨骼强度。 |
| 改善消化功能 | 膳食纤维含量高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 |
| 抗氧化作用 | 含有异黄酮等抗氧化成分，有助于延缓衰老，预防慢性病。 |
| 调节血糖水平 | 含有低升糖指数碳水化合物，有助于稳定血糖。 |
黄豆可制作豆浆、豆腐等多种食品，日常适量食用对健康大有裨益。
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