【无水火锅的做法是什么】总结：
无水火锅是一种以干锅形式烹饪的火锅，不加水或少加水，主要依靠食材本身的水分和调料来调味。其做法简单、味道浓郁，适合喜欢重口味的人群。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛肉、羊肉、蔬菜、豆制品等 |
| 2 | 腌制肉类：用酱油、料酒、淀粉等腌制10分钟 |
| 3 | 热锅冷油：放入适量食用油，加热后加入葱姜蒜爆香 |
| 4 | 下肉炒熟：将腌好的肉片放入锅中翻炒至变色 |
| 5 | 加入调料：加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调味料炒香 |
| 6 | 放入蔬菜：最后加入蔬菜等配料，翻炒均匀 |
| 7 | 出锅食用：装盘后即可食用，可搭配蘸料 |
小贴士：
可根据个人口味调整辣度和调料种类，适合家庭制作，方便快捷。
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