【乌贼怎么洗】清洗乌贼是制作美味海鲜的关键步骤。正确的方法能去除腥味,保留口感。以下是清洗乌贼的简要步骤总结:
步骤 | 操作说明 |
1 | 剥去外皮:用刀或指甲轻轻刮去乌贼表面的黑色外皮。 |
2 | 去除内脏:从头部切开,取出内脏和墨囊,冲洗干净。 |
3 | 去掉眼睛:用刀尖挑出眼珠,避免影响口感。 |
4 | 清洗内部:用清水反复冲洗乌贼体内,去除残留物。 |
5 | 浸泡去腥:可加入少量盐或醋浸泡10分钟,减少腥味。 |
清洗完成后,乌贼可直接用于炒、煮或凉拌。注意动作轻柔,避免破坏肉质。
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