【莴笋胡萝卜炒肉的做法是什么】莴笋胡萝卜炒肉是一道营养丰富、口感清脆的家常菜。做法简单，适合日常快速烹饪。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 莴笋1根、胡萝卜半根、瘦肉200克、蒜末、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 莴笋去皮切片，胡萝卜切片，瘦肉切薄片并用盐、料酒腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入蒜末爆香 |
| 炒肉 | 放入腌好的瘦肉翻炒至变色 |
| 加入蔬菜 | 放入莴笋和胡萝卜翻炒均匀 |
| 调味 | 加入适量盐、生抽调味，炒至蔬菜变软即可出锅 |
这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌时快速制作。
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