【香辣豆腐丝的做法】香辣豆腐丝是一道口感丰富、味道鲜香的家常菜，制作简单，适合快速上桌。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豆腐丝、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒等。 |
| 2 | 豆腐丝焯水：放入沸水中煮1-2分钟，捞出沥干备用。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒。 |
| 4 | 加入青红椒翻炒，再放入豆腐丝继续翻炒均匀。 |
| 5 | 调味：加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒入味。 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
香辣豆腐丝色泽诱人，口感爽脆，香辣适口，是下饭的好选择。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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