【香菜根的功效和作用】香菜根在日常生活中常被忽视，但其营养价值和药用价值不容小觑。它不仅富含维生素C、钾和膳食纤维，还具有一定的抗氧化和促进消化的作用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 含有挥发油成分，可刺激胃液分泌，帮助消化 |
| 抗氧化 | 富含维生素C，有助于清除自由基，延缓衰老 |
| 降血糖 | 部分研究显示，香菜根可能有助于调节血糖水平 |
| 利尿消肿 | 含有钾元素，有助于排出体内多余水分 |
| 增强免疫力 | 维生素C和多种矿物质能提高身体抵抗力 |
香菜根可用来煮汤、炒菜或榨汁，味道独特，适合搭配肉类或蔬菜食用。虽然功效显著，但也不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应适量。合理利用香菜根，能让饮食更健康、营养更全面。
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