【脱氢乙酸钠是什么】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于延长食品的保质期。它具有良好的抑菌效果，尤其对霉菌和酵母菌有较强的抑制作用。在食品工业中，常用于面包、糕点、调味品等产品中。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 脱氢乙酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Dehydroacetate |
| 食品用途 | 防腐剂 |
| 适用范围 | 面包、糕点、调味品等 |
| 作用机制 | 抑制微生物生长 |
| 安全性 | 在规定用量下安全 |
使用时需注意剂量，过量可能对人体健康产生影响。各国对脱氢乙酸钠的使用标准有所不同，应遵循当地法规。
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