【脱氢乙酸钠对人体有害吗】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于面包、糕点、调味品等食品中。其主要作用是抑制霉菌和酵母的生长，延长食品保质期。
根据国家食品安全标准，脱氢乙酸钠在规定使用范围内是安全的。但长期过量摄入可能对健康产生一定影响，如引起肠胃不适或潜在的毒性反应。
| 项目 | 内容 |
| 是否有害 | 在合规使用下无害，过量可能有害 |
| 使用范围 | 面包、糕点、调味品等 |
| 安全标准 | 国家标准内使用安全 |
| 潜在风险 | 长期大量摄入可能引发不适 |
建议消费者合理饮食，避免长期食用高防腐剂含量的食品。
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