【木薯粉是生粉吗】木薯粉与生粉在用途和成分上有所不同。生粉通常指由小麦、玉米或马铃薯等制成的淀粉类原料，常用于勾芡或增加食物的黏性。而木薯粉是由木薯根茎磨制而成，质地较细腻，适合制作透明或弹性的食品。
| 项目 | 木薯粉 | 生粉（如玉米淀粉） |
| 原料 | 木薯根茎 | 小麦、玉米或马铃薯 |
| 外观 | 白色粉末，较细腻 | 白色粉末，颗粒较粗 |
| 特点 | 透明度高，弹性好 | 粘性强，适合勾芡 |
| 用途 | 制作凉粉、珍珠奶茶 | 勾芡、腌肉、油炸食品 |
| 是否为生粉 | 否 | 是 |
总结：木薯粉不是生粉，两者原料和用途不同，可根据需要选择使用。
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