【麻辣章鱼足做法】麻辣章鱼足是一道口感鲜辣、富有嚼劲的川菜，深受喜爱。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：章鱼足、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉 |
| 2 | 章鱼足洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，加入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油 |
| 4 | 倒入章鱼足翻炒，加料酒、生抽、盐、糖调味 |
| 5 | 加少量水焖煮几分钟，最后勾芡，撒上葱花即可 |
这道菜关键在于火候与调料搭配，掌握好时间能让章鱼足更入味且不柴。适合喜欢麻辣口味的人尝试。
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