【干竹荪的做法与禁忌】干竹荪是一种营养丰富、口感独特的食用菌，常用于炖汤或炒菜。正确处理和烹饪能最大程度保留其风味与营养。
做法：
1. 泡发：用温水浸泡2小时至软，洗净杂质。
2. 焯水：冷水下锅煮5分钟去腥，捞出后冲洗干净。
3. 烹饪：可与鸡肉、猪肉或蔬菜搭配，炖汤或快炒。
禁忌：
1. 脾胃虚寒者慎食，易引起腹泻。
2. 过敏体质者应避免食用。
3. 孕妇及儿童建议适量食用。
| 项目 | 内容 |
| 做法 | 泡发、焯水、烹饪 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒、过敏、孕妇儿童 |
合理食用干竹荪，既能享受美味，又能保障健康。
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