【十字花科蔬菜有哪些营养价值】十字花科蔬菜是日常饮食中非常重要的部分，富含多种营养成分，有助于增强免疫力、预防疾病。常见的十字花科蔬菜包括卷心菜、西兰花、花椰菜、芥蓝、萝卜等。
这些蔬菜含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及抗氧化物质，如硫代葡萄糖苷，具有抗癌和抗炎作用。此外，它们还含有一定量的叶酸、钾和钙，对心血管健康有益。
以下为常见十字花科蔬菜的主要营养成分对比：
| 蔬菜名称 | 维生素C（mg/100g） | 维生素K（μg/100g） | 膳食纤维（g/100g） |
| 西兰花 | 89 | 101.9 | 2.6 |
| 卷心菜 | 36 | 75.6 | 2.5 |
| 花椰菜 | 48 | 21.6 | 2.0 |
| 芥蓝 | 64 | 152.0 | 2.1 |
| 萝卜 | 27 | 12.0 | 2.8 |
综上所述，十字花科蔬菜不仅营养丰富，还能为身体提供多种健康益处，建议日常适量食用。
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