【米饭和馒头哪个更容易发胖】米饭和馒头都是常见的主食，但它们在热量和营养成分上有所不同。从发胖角度来看，主要取决于摄入的总热量和食物的升糖指数。
| 项目 | 米饭（100克） | 馒头（100克） |
| 热量 | 约116大卡 | 约247大卡 |
| 碳水化合物 | 约25克 | 约48克 |
| 蛋白质 | 约2.7克 | 约8克 |
| 升糖指数 | 中等 | 较高 |
从表格可以看出，馒头的热量和碳水化合物含量明显高于米饭，升糖指数也更高，容易导致血糖波动，从而增加脂肪堆积的风险。因此，米饭相对更不容易发胖。但要注意的是，无论哪种主食，过量摄入都会导致热量超标，建议根据个人需求合理搭配饮食。
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