【豆豉的做法大全】豆豉是一种传统发酵调味品，广泛用于中餐烹饪中。以下是几种常见的豆豉做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 简要步骤 |
| 蒜蓉豆豉炒肉 | 豆豉、猪肉、蒜 | 猪肉切片腌制后与豆豉、蒜末同炒 |
| 豆豉蒸鱼 | 豆豉、鱼、姜丝 | 鱼洗净后铺上豆豉和姜丝，蒸熟 |
| 豆豉炒青椒 | 豆豉、青椒、肉末 | 先炒肉末再加豆豉和青椒翻炒 |
| 豆豉酱炒豆腐 | 豆豉、豆腐、葱花 | 豆腐煎至金黄，加入豆豉和葱花翻炒 |
豆豉可根据个人口味选择不同品种，如湖南豆豉、广东豆豉等，风味各异。制作时注意控制火候，避免过咸或过焦。
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