【西红柿皮的功效与作用】西红柿皮虽常被丢弃，但其实具有一定的营养价值和健康功效。以下是关于西红柿皮的主要作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 富含抗氧化物质 | 含有丰富的番茄红素和维生素C，有助于清除自由基，延缓衰老。 |
| 促进消化 | 西红柿皮中的膳食纤维可帮助改善肠道功能，促进消化。 |
| 降低血糖 | 研究表明，西红柿皮中的某些成分可能有助于调节血糖水平。 |
| 护肤美容 | 番茄红素对皮肤有保护作用，可减少紫外线伤害，改善肤色。 |
| 降血脂 | 含有少量的植物化合物，可能有助于降低血液中的胆固醇。 |
综上所述，西红柿皮虽不起眼，但合理利用可为健康带来一定益处。建议在烹饪时保留适量西红柿皮，以发挥其潜在价值。
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