【甜皮鸭的做法】甜皮鸭是一道色香味俱全的特色美食，外皮酥脆，肉质鲜嫩。以下是制作甜皮鸭的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜鸭子，清洗干净，去内脏，沥干水分 |
| 2 | 腌制：用盐、糖、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料腌制24小时 |
| 3 | 烘烤：将鸭子挂起，刷一层蜂蜜水，放入烤箱或炭火炉中烘烤至表皮金黄酥脆 |
| 4 | 冷却：取出后放置冷却，使皮更脆 |
| 5 | 切块：切成适当大小，即可食用 |
甜皮鸭适合搭配米饭或作为下酒菜，口感独特，深受喜爱。制作时注意控制火候，避免外焦里生。
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