【五香猪肝怎么做】五香猪肝是一道经典的家常菜，口感鲜嫩、香味浓郁。制作时需先处理猪肝，再通过腌制和烹饪使其入味。以下是制作步骤和关键材料的简要介绍。
表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肝、五香粉、生姜、葱、料酒、生抽、盐 |
| 2. 处理猪肝 | 猪肝切片，用清水浸泡去血水，沥干备用 |
| 3. 腌制 | 加入五香粉、料酒、生抽、盐，腌制20分钟 |
| 4. 烫煮 | 热锅凉油，放入姜片炒香，加入猪肝翻炒 |
| 5. 收汁 | 加适量水，小火焖煮5分钟，收汁后出锅 |
提示： 猪肝不宜久煮，否则会变硬。可根据口味调整调料比例。
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