【红曲霉菌的症状】红曲霉菌是一种常见的真菌，通常用于食品和传统中药中。但在某些情况下，它可能引发健康问题。以下是红曲霉菌可能引起的主要症状。
| 症状类型 | 具体表现 |
| 胃肠道不适 | 恶心、呕吐、腹泻、腹痛 |
| 过敏反应 | 皮疹、瘙痒、呼吸困难 |
| 肝脏损伤 | 黄疸、乏力、食欲减退 |
| 中毒症状 | 头晕、头痛、全身无力 |
红曲霉菌在发酵过程中可能产生毒素，如桔青霉素，长期或大量摄入可能对身体造成危害。因此，在食用含红曲霉菌的产品时，应确保其来源安全、质量可靠。如有不适，应及时就医。
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