【麻山药的营养价值及功效】麻山药，又称山药，是一种常见的营养食材，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，尤其以维生素C、B族维生素和钾含量较高。
麻山药有助于增强免疫力、促进消化、调节血糖，并对心血管健康有益。其黏液蛋白还能保护胃黏膜，适合肠胃较弱的人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 59 千卡 |
| 碳水化合物 | 13.4 克 |
| 蛋白质 | 1.5 克 |
| 膳食纤维 | 3 克 |
| 维生素C | 26 毫克 |
| 钾 | 348 毫克 |
综上所述，麻山药不仅味道鲜美，还具有较高的食疗价值，是日常饮食中值得推荐的健康食材。
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