【麻辣鱼锅的做法】麻辣鱼锅是一道以鲜鱼为主料，搭配麻辣调料烹制而成的川菜美食，香辣过瘾、口感丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜鱼（如草鱼、鲈鱼）1条 |
| 辅料 | 豆腐、土豆、豆芽、木耳等配菜 |
| 调料 | 麻辣火锅底料、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、葱花 |
做法简述：
1. 鱼洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒；
3. 加入火锅底料和豆瓣酱炒香，加水煮沸；
4. 放入鱼块和其他配菜煮熟；
5. 最后撒上葱花，即可食用。
麻辣鱼锅可根据个人口味调整辣度和配料，适合家庭聚餐或朋友小聚。
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