【麻辣鱼的做法】麻辣鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配麻辣调料烹制而成的经典川菜。做法简单，口味浓郁，深受喜爱。
总结：
麻辣鱼的关键在于选材和调味，掌握好火候与配料比例，即可做出地道美味。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鲜鱼（如草鱼）、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、葱段 |
| 2. 处理鱼 | 鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟 |
| 3. 炒香料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱 |
| 4. 烫鱼 | 加入适量水，放入鱼块煮熟 |
| 5. 调味 | 根据口味加盐、鸡精、酱油等 |
| 6. 出锅 | 撒上葱花，淋热油提香 |
此做法简单易学，适合家庭制作。可根据个人喜好调整辣度和调料种类。
以上就是【麻辣鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
