【乌鸡汤怎么做不上火】乌鸡汤营养丰富，但有些人喝了容易上火。要让乌鸡汤“不上火”，关键在于选材和烹饪方法。
总结：
1. 选用新鲜乌鸡，避免使用老鸡。
2. 搭配清热食材如玉米、胡萝卜、莲藕等。
3. 少放姜、葱等辛香料。
4. 火候控制得当，避免久炖。
5. 可加入少量菊花或金银花辅助降火。
| 原料 | 作用 | 注意事项 |
| 乌鸡 | 补气养血 | 选用嫩鸡，避免老鸡 |
| 玉米 | 清甜解腻 | 适量添加 |
| 胡萝卜 | 补维生素 | 切块煮熟 |
| 莲藕 | 清热去火 | 去皮切片 |
| 菊花/金银花 | 辅助降火 | 少量即可 |
合理搭配与烹饪方式是关键，这样既能享受美味，又不易上火。
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