【乌饭的做法】乌饭是江南地区传统节日食品，尤其在清明节前后食用。其色泽乌黑、香气扑鼻，具有独特的风味和营养价值。
做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米500g、南烛叶（或乌树叶）适量、水适量 |
| 2. 浸泡糯米 | 糯米提前浸泡2小时，沥干备用 |
| 3. 煮乌饭 | 南烛叶加水煮沸，过滤取汁，加入糯米中拌匀 |
| 4. 蒸制 | 将拌好汁的糯米放入蒸笼，大火蒸约30分钟至熟 |
| 5. 摊凉 | 蒸好后摊凉，可直接食用或搭配其他菜肴 |
乌饭不仅美味，还具有健脾养胃、清热解毒的功效，是传统饮食文化的重要组成部分。
以上就是【乌饭的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
