【蕨菜里面含有哪些营养物质】蕨菜是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有诸多益处。
以下是蕨菜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 26 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 脂肪 | 0.5 克 |
| 碳水化合物 | 4.8 克 |
| 膳食纤维 | 1.8 克 |
| 维生素C | 27 毫克 |
| 钾 | 250 毫克 |
| 钙 | 120 毫克 |
| 铁 | 2.9 毫克 |
总体来看，蕨菜是一种低热量、高纤维的健康食材，适合日常食用。
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