【笋尖炒虾仁怎么做】总结：
笋尖炒虾仁是一道清爽鲜美的家常菜，做法简单，食材搭配合理。主要材料为笋尖和虾仁，辅以调料提升风味。以下是具体步骤和所需材料。
做法表格：
| 材料 | 用量 |
| 笋尖 | 200克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
步骤：
1. 笋尖切片焯水，虾仁去壳洗净备用。
2. 热锅加油，爆香蒜和姜末。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加入笋尖继续翻炒。
4. 调入生抽、料酒和盐，炒匀即可出锅。
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