【凉拌牛肉汁子要学会这样调】凉拌牛肉是一道清爽开胃的美食，而关键在于调制一碗美味的牛肉汁子。掌握好调料比例和搭配，能让整道菜更上一层楼。
以下是常见调料及用量参考：
| 调料 | 用量（克） | 说明 |
| 生抽 | 15 | 提鲜增味 |
| 香醋 | 10 | 增加酸爽感 |
| 花椒油 | 5 | 增添麻香风味 |
| 蒜末 | 5 | 提升香味 |
| 辣椒油 | 5-10 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 3 | 中和酸味，提鲜 |
| 香油 | 5 | 增加香气 |
调制时，先将调料按比例混合，搅拌均匀后淋在煮好的牛肉丝上即可。根据个人口味可适当调整。
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