【酥脆麻花的做法和配方】酥脆麻花是传统小吃，外酥内香，制作简单。以下是其主要做法和配方总结：
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋面粉 500g |
| 水 | 温水 250ml |
| 盐 | 5g |
| 食用油 | 30ml |
| 麻花成型 | 揉面后搓条、拧花、油炸 |
步骤简述：
1. 将面粉、盐混合，加入温水和食用油揉成光滑面团。
2. 静置醒发10分钟后，搓成长条，双手交叉拧成麻花状。
3. 锅中烧热油（约180℃），放入麻花炸至金黄酥脆，捞出控油即可。
小贴士：
- 面团不宜过软，否则不易成型。
- 炸制时保持中小火，避免外焦里生。
酥脆麻花口感独特，适合搭配茶饮或作为零食。
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