【麸皮的营养价值】麸皮是小麦加工过程中产生的副产品，通常被忽视，但其营养价值丰富。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族及矿物质，对健康有多种益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 325 kcal |
| 蛋白质 | 13 g |
| 膳食纤维 | 10 g |
| 碳水化合物 | 65 g |
| 脂肪 | 2 g |
| 钙 | 27 mg |
| 铁 | 4.8 mg |
| 维生素B1 | 0.4 mg |
| 维生素B2 | 0.1 mg |
麸皮有助于改善肠道健康、控制血糖和降低胆固醇。适量食用可提升饮食的营养密度，适合搭配主食或制作健康食品。
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