【维生素b1功能与作用】维生素B1，又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常运作。它在碳水化合物代谢中起关键作用，帮助将食物转化为能量。
| 功能 | 作用 |
| 能量代谢 | 参与糖类分解，提供能量 |
| 神经系统 | 维持神经传导正常，保护神经系统健康 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常运作，预防心力衰竭 |
| 消化系统 | 促进胃酸分泌，改善食欲 |
缺乏维生素B1可能导致脚气病、疲劳、肌肉无力等症状。日常可通过全谷物、肉类、豆类等食物摄取。适量补充有助于维持身体机能和健康状态。
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