【粪大肠菌群】粪大肠菌群是评估水质和食品卫生状况的重要指标之一，主要来源于人和温血动物的肠道。它们在环境中不易长期存活，因此常被用作粪便污染的指示菌。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 属于大肠菌群中的一部分，能发酵乳糖产酸产气 |
| 来源 | 人和动物肠道，常见于粪便中 |
| 作用 | 指示水或食品是否受到粪便污染 |
| 检测方法 | 多管发酵法、滤膜法等 |
| 卫生意义 | 超标可能引发肠道疾病，需严格监控 |
检测粪大肠菌群有助于及时发现污染源，保障公众健康。日常生活中应注重饮用水和食品的卫生管理，避免因污染引发疾病。
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