【醋泡大蒜的做法及功效与作用】醋泡大蒜是一种简单又健康的食品，具有多种营养价值和保健功效。以下是其做法及主要作用的总结。
做法：
1. 准备新鲜大蒜头，剥去外皮。
2. 将大蒜放入干净玻璃罐中。
3. 倒入白醋或米醋，确保完全覆盖大蒜。
4. 密封后放置阴凉处，浸泡7-10天即可食用。
功效与作用：
- 促进消化
- 增强免疫力
- 降低胆固醇
- 改善血液循环
| 功效 | 说明 |
| 促进消化 | 醋能刺激胃液分泌，帮助食物分解 |
| 增强免疫力 | 大蒜含抗氧化物质，提升身体抵抗力 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂水平 |
| 改善血液循环 | 促进血液流动，预防心血管疾病 |
醋泡大蒜适合日常食用，但不宜过量，尤其肠胃敏感者应谨慎。
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