【手撕面包怎么做】手撕面包外酥内软，口感丰富，是很多人喜爱的早餐或下午茶选择。制作过程简单，只需掌握关键步骤即可成功。
| 步骤 | 材料 | 说明 |
| 1 | 高筋面粉200g | 提供结构和弹性 |
| 2 | 酵母3g | 发酵用，使面团膨胀 |
| 3 | 牛奶120ml | 增加湿润度和风味 |
| 4 | 糖20g | 提供甜味并促进发酵 |
| 5 | 盐3g | 调味并增强面筋 |
| 6 | 黄油20g | 增加香味和柔软度 |
做法总结：
1. 将牛奶、糖、盐混合后加入面粉中，揉成光滑面团。
2. 加入酵母，发酵至两倍大。
3. 揉入黄油，再次发酵。
4. 分割成小剂子，整形后二次发酵。
5. 烘烤180℃约15分钟，表面刷蛋液更香脆。
手撕面包可根据喜好添加坚果、果干等，增加风味层次。
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