【全麦面粉和普通面粉的区别盘点全麦面粉和普通面粉四大不同点】全麦面粉与普通面粉在营养、口感、用途及加工方式上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 对比项 | 全麦面粉 | 普通面粉 |
| 营养成分 | 含更多纤维、维生素B族 | 营养较单一 |
| 加工方式 | 保留麸皮和胚芽 | 去除麸皮和胚芽 |
| 口感 | 较粗糙，味道浓郁 | 细腻，口感柔软 |
| 用途 | 多用于健康烘焙或粗粮食品 | 广泛用于日常面食制作 |
选择时可根据个人需求决定，追求营养可选全麦粉，注重口感则适合普通面粉。
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