【发芽的山药能吃吗有毒吗】发芽的山药是否能吃，是很多人关心的问题。以下是总结与分析：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 是否有毒 | 无毒，但可能含有少量龙葵素 |
| 处理方式 | 去除芽眼及发芽部分，充分加热 |
| 食用建议 | 尽量选择未发芽的山药，避免食用过多发芽部分 |
山药发芽后，虽然没有剧毒，但芽眼处可能含有微量龙葵素，长期大量食用可能对身体不利。建议将发芽部分切除，并彻底清洗、煮熟后再食用。若发芽严重或出现霉变，应避免食用。
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问 发芽的山药能吃吗有毒吗
2025-10-10 20:14:06
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发芽的山药能吃吗有毒吗，在线求解答
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2025-10-10 20:14:06
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