【发芽的山药能吃吗】发芽的山药是否能吃，是很多人关心的问题。以下为详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 发芽原因 | 山药在储存过程中受温度、湿度影响，可能发芽 |
| 安全性 | 发芽部分含有龙葵素，少量食用无害，大量可能引起不适 |
| 处理方法 | 削去发芽部分及周围变绿区域，剩余部分可正常食用 |
| 食用建议 | 尽量避免食用发芽过多或变质的山药 |
总结：发芽的山药可以吃，但应去除发芽部位，确保安全。若山药已腐烂或异味明显，则不建议食用。
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问 发芽的山药能吃吗
2025-10-10 20:14:00
问题描述：
发芽的山药能吃吗，有没有人能看懂这题？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-10 20:14:00
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
