【发黄豆芽的做法】发黄豆芽是一种简单又营养丰富的家常做法，适合新手尝试。以下是详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择饱满、无虫蛀的黄豆，清洗干净后浸泡6-8小时，至豆粒膨胀。 |
| 2 | 将泡好的黄豆放入容器中，铺平，盖上湿纱布或干净毛巾。 |
| 3 | 每天早晚用清水冲洗一次，保持湿润环境，避免阳光直射。 |
| 4 | 约3-5天后，黄豆会发芽，芽长1-2厘米时即可食用。 |
发黄豆芽不仅口感脆嫩，还富含蛋白质和维生素，可炒食、凉拌或煮汤。注意发芽过程中保持清洁，防止霉变。
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