【什么是疯牛病】疯牛病，又称牛海绵状脑病（BSE），是一种影响牛只中枢神经系统的致命性传染病。该病由一种异常的蛋白质——朊病毒引起，无法被传统消毒方法消灭。疯牛病具有传染性，可通过食用受污染的动物饲料传播。
总结与表格：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 疯牛病 / 牛海绵状脑病（BSE） |
| 病因 | 朊病毒（Prion） |
| 传播方式 | 食用受污染饲料、接触病牛组织 |
| 症状 | 行为异常、运动障碍、消瘦、最终死亡 |
| 潜伏期 | 数年 |
| 是否可治愈 | 无有效治疗方法 |
| 对人类影响 | 可引发新型克雅氏病（vCJD） |
疯牛病对畜牧业和食品安全构成重大威胁，因此各国均采取严格防控措施。
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