【姜黄与生姜的区别】姜黄与生姜虽然名字相似，但属于不同植物，用途和功效也有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 姜黄 | 生姜 |
| 植物分类 | 姜科姜黄属 | 姜科姜属 |
| 外观 | 根茎呈黄色，质地较硬 | 根茎呈淡黄色，较软 |
| 味道 | 辛香略带苦味 | 辛辣、微甜 |
| 主要成分 | 姜黄素 | 生姜辣素 |
| 功效 | 抗炎、抗氧化 | 驱寒、助消化 |
| 常见用途 | 烘焙、咖喱调味 | 煲汤、泡茶、调味 |
总结：姜黄主要用于调味和保健，而生姜更常用于烹饪和驱寒。两者虽同属姜科，但特性差异明显，使用时需根据需求选择。
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