【韭菜鸡蛋合子的做法】韭菜鸡蛋合子是一道经典的家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 韭菜、鸡蛋、面粉、盐、油、葱花 |
| 步骤1 | 韭菜洗净切碎，鸡蛋打散备用 |
| 步骤2 | 面粉加水调成面团，醒发10分钟 |
| 步骤3 | 将韭菜、鸡蛋、盐、葱花混合成馅 |
| 步骤4 | 面团擀成薄饼，包入馅料，捏紧边缘 |
| 步骤5 | 平底锅加热，放入适量油，煎至两面金黄 |
制作时可根据个人口味调整调料比例，喜欢酥脆可多加油，喜欢软嫩则少加油。简单易做，适合家庭日常食用。
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