【藠头是什么】藠头，又称小蒜、薤（xiè），是一种常见的蔬菜，广泛用于中国南方地区。它外形类似大蒜，但体积较小，味道辛辣，具有独特的香气。藠头不仅可作调味品，还可炒食、腌制或作为配料使用。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Allium macrostemon |
| 别名 | 小蒜、薤、野蒜 |
| 外形 | 类似大蒜，鳞茎小而多瓣 |
| 味道 | 辛辣、微甜，有独特香气 |
| 食用方式 | 炒食、腌制、凉拌 |
| 主要产地 | 中国南方地区 |
藠头营养丰富，含有维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。在一些地方，它还被用来制作传统菜肴，如“藠头炒腊肉”。
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