【酵母泡打粉放一起发面行吗】酵母和泡打粉都是常见的发酵材料，但它们的原理不同，使用时需注意搭配方式。
酵母是活菌，通过代谢产生二氧化碳使面团膨胀；泡打粉则是化学膨松剂，遇水后快速释放气体。两者混合使用可能影响发酵效果，甚至导致面团过早膨胀或口感不佳。
总结：
| 项目 | 说明 |
| 是否可行 | 不建议混用 |
| 原因 | 酵母活性与泡打粉反应可能冲突 |
| 替代方案 | 根据需求单独使用酵母或泡打粉 |
| 注意事项 | 混合使用可能导致发酵不均或口感差 |
建议根据具体食谱选择合适的发酵方式，以保证成品口感和质地。
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