【吃臭豆腐的好处与坏处】臭豆腐是一种具有独特风味的传统食品，因其发酵过程产生特殊气味而受到部分人群的喜爱。以下是其主要优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族等 | 高盐、高脂肪，热量较高 |
| 口感风味 | 独特风味，刺激食欲 | 气味浓烈，部分人难以接受 |
| 发酵益处 | 有助于消化吸收 | 过量食用可能引发肠胃不适 |
| 文化意义 | 传统美食，具有地方特色 | 卫生条件不达标可能带来风险 |
总体而言，适量食用臭豆腐可享受其风味和营养，但需注意卫生与摄入量，避免对健康造成不良影响。
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