【肠道致病菌】肠道致病菌是指能够引起肠道感染的细菌，常见于食物或水源污染。它们可通过摄入被污染的食物或水进入人体，引发腹泻、呕吐等症状。
| 类型 | 代表菌种 | 感染症状 | 传播途径 |
| 沙门氏菌 | 沙门氏菌属 | 腹泻、发热、呕吐 | 食物、水 |
| 大肠杆菌 | O157:H7 型 | 血性腹泻、肾衰竭 | 受污染食物 |
| 志贺氏菌 | 志贺氏菌属 | 痢疾、腹痛、发热 | 粪-口途径 |
| 金黄色葡萄球菌 | 金黄色葡萄球菌 | 呕吐、腹泻 | 污染食品 |
预防肠道致病菌感染的关键在于保持良好的卫生习惯，避免食用未煮熟或受污染的食物。
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