【乳酸是什么】乳酸是一种常见的有机酸，广泛存在于自然界中，尤其在人体肌肉和乳制品中含量较高。它是由糖类经过无氧代谢产生的代谢产物，常与运动后的肌肉酸痛有关。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 乳酸 |
| 化学式 | C₃H₆O₃ |
| 来源 | 肌肉、牛奶、发酵食品 |
| 产生方式 | 糖酵解过程 |
| 功能 | 能量代谢、调节pH值 |
| 特性 | 酸味、可溶于水 |
乳酸在食品工业中也常被用作防腐剂和酸味剂。此外，适量的乳酸有助于维持肠道健康。了解乳酸的性质和作用，有助于我们更好地认识身体的代谢过程和饮食选择。
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