【菠菜子的功能与作用】菠菜子，又称菠菜籽，是菠菜植物的种子，具有多种营养价值和健康功效。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善心血管健康。
以下是菠菜子的主要功能与作用总结：
| 功能与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含铁、钙、维生素A和C |
| 增强免疫力 | 含抗氧化物质，帮助抵御自由基 |
| 促进消化 | 高纤维含量，有助于肠道健康 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于血红蛋白生成 |
| 心血管保护 | 含钾和镁，有助于维持心脏健康 |
综上所述，菠菜子不仅营养丰富，还对身体健康有多方面益处，适合日常饮食中适量食用。
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